Ok, das hat sich aufgeklärt.
Grund ist: Es können nur Sender geordnet werden, die als Favoriten ausgewählt sind. Nur gibt es die Favoriten-Funktion in der AppleTV App nicht und dort ist auch nicht ersichtlich, ob ein Sender sich in den Favoriten befindet.
Lösung:
magentatv.at im Browser öffnen und anmelden.
Sender zu den Favoriten hinzu fügen und am Besten gleich dort an die richtige Position schieben (geht einfacher als in der App).